Багато людей люблять їсти солодке, але вони бояться бути товстими, коли їдять занадто багато солодкого, а занадто багато калорій також спричинить навантаження на організм
Тому на ринку є багато підсолоджувачів, які також називають замінниками цукру
Цукрозамінники не містять сахарози, але можуть зробити їжу солодкою, щоб ви могли насолоджуватися смачною їжею та «солодким і корисним»
Існує багато видів цукрозамінників, натуральних, синтетичних і з різним часом солодкості.
Тут хотілося б поділитися з вами основним замінником цукру Xian Season Biotechnology Co., Ltd, виробленим:
Натуральні замінники цукру:
1. Екстракт стевії;
Основними ефективними компонентами екстракту стевії є стевіозид і ребаудіозид А. Його солодкість у 200-300 разів перевищує солодкість сахарози, а його калорійність становить лише 1/300 від сахарози. Стевіозид нетоксичний і безпечний для споживання. Це ідеальний підсолоджувач, який може замінити сахарозу.
2. Екстракт Momordica grosvenorii
Також називається екстрактом монахового фрукта, екстрактом Луо Хань Го, основними інгредієнтами є могросиди та могросид V, смак надзвичайно солодкий. Його солодкість в 300 разів перевищує солодкість сахарози.
3. Тауматин
Це надзвичайно солодка речовина, отримана зі шкірки горіха Thaurnatocuccusdanielli. Це натуральний білок.
Солодкий смак освіжає і зберігається надовго. Солодкий смак дуже сильний. Його середній солодкий смак приблизно в 2000 разів перевищує смак сахарози. Це багатообіцяючий природний харчовий підсолоджувач
Штучний підсолоджувач:
1. Сукралоза
Сукралоза є потужним підсолоджувачем з високою стабільністю та дуже стійкою до світла, тепла та pH. Він добре розчинний у воді і є одним з найбільш ідеальних підсолоджувачів
Сукралоза широко використовується в напоях, випічці та цукатах
2. Неотам
Неотам є функціональним підсолоджувачем. Він має чистий солодкий смак, солодкий Конкорд, дуже близький до аспартаму, без гіркого та металевого смаку, який часто приносять інші потужні підсолоджувачі. Солодкість у 7000 ~ 13000 разів солодша за сахарозу, енергетична цінність майже нульова.
3. Еритрітол
Еритритол, свого роду підсолоджувач, являє собою білий кристалічний порошок. Він має освіжаючий солодкий смак, важко поглинає вологу, стабільний при високій температурі, стабільний у широкому діапазоні рН і має легке відчуття прохолоди при розчиненні в роті. Він підходить для різноманітних страв
Крім того, Season Biotech також має: аспартам, ацесульфам, ксиліт, сахарин натрію та інші підсолоджувачі, ви можете проконсультуватися