Що єTвінFрозмиванняLактазаEнзим
Лактазний фермент, також відомий як -galactosiase (CAS NO . 9031-11-2, ec 3.2.1.23), походить від Aspergillus oryzae і є препаратом харчових ферментів, вдосконаленими та витягнутими за допомогою глибокої рідини бродіння .}
Цей продукт може бути використаний як травний допомога в дієтичних добавках або модифікованому молочному порошку, більшість людей можуть не приділяти багато уваги цьому інгредієнту у своєму повсякденному житті, але деякі люди з непереносимістю лактози повинні бути дуже знайомими з цією сировиною .} сьогодні, давайте більш глибокий вигляд лакази .}}}
Основна інформація про лактазу .
Принцип дії
Гідролізу -галактозидічні зв’язки в молекулах лактози для генерування глюкози та галактози .
Характеристики продукту
Діапазон температури: від 5 градусів до 65 градусів, оптимальна температура становить від 55 до 60 градусів
Діапазон рН: Ефективний pH - 3,0 до 8,0, а оптимальний рН - 4,0 до 5,5
Характеристики продукту
Зовнішній вигляд продукту: Білий до світло -коричневого порошку, з кольором змінюється залежно від партії .
Запах продукту: легкий запах бродіння
Стандартна діяльність ферменту: 100, 000 alu/g
Визначення активності ферменту: Кожна одиниця лактази-це кількість ферменту, необхідного для розкладання ONPG та отримання 1 мкмоль ONP (O-Nitrophenol) в хвилину при ph4 . 5 і 37 градусів С.
Стандарт продукту: GB 1886.174-2016 "Національний стандарт безпеки харчових продуктів - харчові добавки - препарати ферментів для їжі
Зберігання: Зберігайте в темному, прохолодному і сухому місці (не перевищує 25 градусів) .
Яка функція ферменту лактази?
(1)Порошкова лактазакаталізує гідроліз лактози, перетворюючи його на легко поглинаючі моносахариди, запобігаючи беззастереженому лактозі з ферментації та вироблення газу в кишечнику, і полегшують дискомфорт, такий як здуття в животі, кишечник та діарея .}}}
(2) Порошкова лактаза може полегшити симптоми непереносимості лактози
Люди з непереносимістю лактози схильні до порушення травлення після споживання молока та інших молочних продуктів через недостатню секрецію лактази в їх тілах ., що доповнює лактазу, може ефективно полегшити такі симптоми та підвищити толерантність до молочних продуктів .}}
(3) Порошкова лактаза може сприяти всмоктуванню поживних речовин
Розкладена глюкоза та галактоза можуть бути безпосередньо поглинуті кишечниками, допомагаючи отримати поживні речовини, такі як кальцій та білок у молочних продуктах, та зниження ризику втрати поживних речовин, спричинених непереносимістю лактози .}}
Метод застосування
Фермент лактази, отриманий з Aspergillus oryzae, має надзвичайно високу активність в умовах низького рН (pH 3.0-5.5), що робить його дуже придатним для перетравлення лактози в кислих середовищах .} в результаті він використовується як травний засіб у дієтичних добавках .
The dosage of lactase taken orally each time depends on the lactose content in each meal's diet. Generally speaking, consuming 10 to 13 grams of lactose requires supplementing 2,500ALU of lactase. We recommend supplementing 4,000 to 6,000ALU of lactase each time in a lactose-containing Дієта .
В основному додатки
Лактаза в основному використовується в молочній промисловості в промисловості ., вона використовує свою гідролітичну дію для розбиття лактози в молочних продуктах, виробляючи низькокваліфіковані або без лактози молочних продуктів для споживання широкою громадськістю, яка є неперервною лактозою .}, крім того, що кислотна Lactas Порошок . Клінічно використовується для лікування симптоматичної непереносимості лактози, особливо для немовлят та маленьких дітей, основним джерелом харчування яких є молочні продукти . препарати лактази є найбільш ідеальним вибором для непереносимості лактози у немовлят та маленьких дітей .}}}}
Ефект передачі галактозиду лактази
Галактоза перетворюється в галактулігосахариди під трансглікозидною дією лактази . Ця технологія може бути використана для отримання галактуососахаридів, і в даний час галактулігосахариди були розміщені на ринку . галактулігосахариди, які не можуть бути поглиненими в організмі людини, але вони можуть бути використані за допомогою діагностики, як і кишковий тракт, сприяючи розповсюдженню пробіотиків . Вони є чудовими пребіотиками, а також відомі як фактори біфідуса . галактулігосахариди - єдиний пребіотик з грудного молока .
Зневажатилактаза, Xi'an Season Biotechnology також постачає інші ферментні продукти в різній активності, може широко застосовувати в галузі харчових продуктів, медичних добавок, галузі та сільського господарства, це наш список продуктів ферментів, PLS перевірити .
Якщо ви шукаєте високоякісну продукцію ферментів різної активності, будь ласка, не соромтеся зв’язатися з нами зараз!
Контактні дані:
Електронна пошта:sales08@xaseason.com
Телефон/WhatsApp/WeChat: +86 18710430618