Основна інформація

Альфа -амілазний фермент порошок- фермент гідролази глюкани, жовтий коричневий твердий порошок, розчинний у воді, але нерозчинний в етанолі або ефірі .

Альфа -амілаза, що продається сезоном Biotech, має активність ферменту від 5000iu/g -100000 iu/g .

Назва товару	Альфа -амілаза Eznyme порошок
Кас ні	9000-90-2
Температура	Найкраща температура - 45-55 ступінь; працездатна температура 40-60 ступінь
РН	Найкраще значення pH - 4.5-5.5

Реальний дисплей зображення

alpha amylase enzyme powder

Основна функція

Основні фізіологічні функціїАльфа -амілазний фермент порошоквключити:

Розкладання крохмалю:
Гідролізовий крохмаль у глюкозу, щоб його можна було поглинути та використовувати людським тілом .
‌
Сприяти травленню:
Розкладіть великі молекулярні речовини в їжу, щоб підвищити їх розчинність та поглинання .

Поліпшення апетиту:
Збільшити секрецію слини, сприяти здоров’ю ротової порожнини та опосередковано посилити апетит .

Застосування

Альфа -амілазний ферментний порошок в основному використовується для гідролізуючого крохмалю для отримання мальтози, глюкози, сиропу тощо

1. використовується для отримання декстрину, спирту, соєвого соусу, оцту, фруктового соку та моноводійного глутамату тощо
2. використовується у виробництві хліба для поліпшення тіста, наприклад, зменшення в'язкості тіста, процес прискорення бродіння, збільшення вмісту цукру та уповільнення старіння хліба .
3. використовується для виробництва тютюну для покращення якості листя тютюну