Порошок ферменту лактази

Q1: Які оцінки активності доступні та як вибрати?
В: Ми пропонуємо кілька ступенів активності (типові приклади: 3000; 10 000; 65 000; 100 000 ALU/FCC на г). Виберіть на основі застосування - низька активність для споживчих пакетиків/таблеток, висока активність для промислової обробки молока або коли необхідне низьке дозування. Щоб отримати рекомендацію, зв’яжіться зі службою технічної підтримки та повідомте свій цільовий % залишкової лактози та умови обробки.

Q2: Яка рекомендована доза для обробки молока?
A: Дозування залежить від активності ферменту та процесу. Як приклад, деякі промислові рекомендації рекомендують ~20–25 г 10 000 ALU/г сорту на 1 кг сухого молока (приклад довідки для активної-одиниці дозування). Завжди проводите лабораторні дослідження, щоб підтвердити конверсію та залишкову лактозу.

Q3: Які оптимальні діапазони pH і температури?
В: Оптимальний рН і температура залежать від джерела ферменту та складу. Типові діапазони, які можна побачити в таблицях даних: pH ~4,5–6,5 і температура ~35–60 градусів; багато продуктів харчування працюють при температурі 35–50 градусів для стабільності обробки. Точні діапазони перевірте в TDS продукту.

Q4: Чи можна використовувати цей продукт у дієтичних добавках?
Відповідь: Так - ми постачаємо сорти, придатні для додавання в капсули/таблетки (з рекомендованим вмістом ферменту на-таблетку в мг або одиницях). Відповідність нормативним вимогам і маркування залежать від ринку призначення; ми надаємо сертифікат автентичності та документацію на підтвердження претензій.

Q5: Як доставляється продукт і який термін придатності?
A: Типовий термін зберігання 12 місяців при зберіганні в герметичному прохолодному сухому місці. Упаковано в багато-шарові пакети/бочки з осушувачем. За потреби ми можемо підтримувати рефрижераторну доставку для конфіденційних замовлень.